Tendencias del Mercado de la Carne


El ultimo semestre del 2005 fue positivo para los engorderos, esto por el cierre de Brasil a mediados de octubre. Lo normal en esta época es la salida de ganado gordo de los rulos, el sur y mayores importaciones, hacen bajar los precios fuertemente, cosa que no ocurrió. Incluso se produjo una recuperación con respecto a septiembre.

El escenario se veía muy complicado para los productores hasta octubre pensando que el dólar seguía cayendo llegando a valores que bordeaban los $ 510 con una Argentina muy interesada en recuperar el mercado chileno y Brasil que no quería perderlo (Guerra de Precios).

Todo esto cambia con lo de Brasil, Argentina sube los precios internos del ganado vivo, ya que se le abren nuevos mercados que eran compradores de Brasil y no tiene competidores en Chile, además el gobierno argentino le pone un 15% de impuesto a la exportación de carne, lo que la hace más cara para nosotros.

La crianza tuvo un comportamiento acorde a la temporada, en general buenos valores para todas las categorías.

El clima del sur que es la zona compradora de ganado de reposición en esta época ha estado muy lluvioso, lo que hace tener mucho pasto para toda la primavera y verano. Esto mantendría una buena demanda para este tipo de ganado.

Las importaciones, a pesar del aumento considerable del precio, en volumen vamos a terminar alrededor de un 15% más que el 2004.