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Mercado
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TENDENCIAS DEL MERCADO GANADERO
El
ganado gordo siguió con una tendencia al alza las variables que
hicieron seguir con estas alzas fueron las restricciones para importar
carne de Argentina y Uruguay. Esto sumado al alza del dólar, la poca
oferta interna y el consumo normal. En
el ganado de engorda y crianza, las alzas han sido mayores. La disminución
de masa ganadera provoca una menor oferta de terneros y terneras en el
mercado, sumado esto a una primavera de mucho pasto en todas las zonas
ganaderas. Novillo
Gordo Julio
2001
: 558 Septiembre
2001 : 594 Septiembre
2001 : 583 Alza 6.06% respecto al 07.01 Alza 1.9% respecto
al 09.00 Novillo Engorda Julio
2001
: 534 Septiembre
2001 : 558 Septiembre
2001 : 520 Alza 4.49% respecto al 07.01 Alza 7.3% respecto
al 09.00 Terneros Julio
2001
: 607 Septiembre
2001 : 706 Septiembre
2001 : 555 Alza 16.30% respecto al 07.01 Alza 27.2% respecto
al 09.00 MERCADO PORCINOLos precios se deterioran abruptamente después de las
festividades de fiestas patrias. La demanda se deprime, la oferta
prevalece. Las exportaciones mantienen la misma tendencia durante el
presente año. Las perspectivas son poco alentadoras dada las inestables
condiciones económicas. MERCADO OVINOEl precio se mantuvo hasta las festividades de septiembre,
posteriormente baja a niveles de $ 500 + IVA. Tanto la oferta como la
demanda, mantiene su estabilidad y las perspectivas son a la mantención
de esta condición. IMPORTACIONES DE
CARNE
Acumulada al mes de agosto 2001
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