TENDENCIAS DEL MERCADO GANADERO

En lo que a carnes importadas se refiere, siguen las restricciones para traer desde Argentina y Uruguay, no obstante, Brasil, principalmente con un 68% del total importado y Paraguay, han podido suplir estas restricciones ya que los kilos ingresados al país a noviembre de 2001 son exactos a los del 2000.
El mercado del ganado gordo interno ha sufrido importantes bajas que se deben a una mayor oferta interna de temporada, carnes importadas manteniendo los volúmenes y con un menor poder adquisitivo.
El ganado de reposición sigue con buenos niveles de precio, por lo que hemos venido hablando de la disminución de la masa ganadera y una abundancia de pasto en la zona sur. 

Novillo Gordo
Sept. 2001 : 594
Dic. 2001 : 530
Dic.2000 : 513 
Baja 10.7% resp.al 09.01
Sube un 3.3% resp. al 12.00

Novillo engorda
Sept. 2001 : 558
Dic. 2001 : 550
Dic.2000 : 528 
Baja 0.98 % resp. al 09.01
Sube un 4.1% resp. al 12.00

Terneros
Sept. 2001 : 706
Dic. 2001 : 667
Dic.2000 : 559 
Baja 0.94% respecto al 09.01
Sube un 19.3% respecto al 12.00


MERCADO PORCINO

Los precios en términos generales bajan, respecto al período anterior, producto del descenso manifestado en octubre y noviembre. Diciembre por la proximidada de las fiestas reflejó una significativa alza.
Las exportaciones se han mantenido estables en cuanto a volumen y precio, las perspectivas indican un alza de volumenes a partir de marzo.
La demanda interna permanece baja y estable producto de la estacionalidad del consumo de cerdo fresco. Exportaciones en niveles estables.

MERCADO OVINO

La escasa oferta y estable demanda, mantiene los precios estables y altos.

Promedio de precios Novillo gordo, engorda y terneros
($ al 31 de diciembre de 2001)