TENDENCIAS DEL MERCADO GANADERO

Importantes bajas en los precios se registraron en todas las categorías en los meses de Enero y Febrero, esto debido a la sequía que afecto a todo el sur, lo que hizo apurar la venta del gordo por ende una mayor oferta y como la producción de pasto es inferior a un año normal, disminuye la demanda por la crianza. En todo caso la crianza está a buenos niveles de precio a pesar de la baja y el gordo debiera recuperar su precio en Marzo ya que va a faltar lo que se anticipo en la venta.
En enero se importo un 20% menos carne que a igual fecha del año 2001, es lógico ya que creció la oferta interna por lo explicado anteriormente. 

Novillo Gordo
Dic. 2001 : 530
Feb. 2002 : 470 
Feb. 2001 : 512
Baja 11.32% resp. al 12.01
Baja 8.2% resp. al 02.01

Novillo Engorda
Dic. 2001 : 550
Feb. 2002 : 458 
Feb. 2001 : 525
Baja 16.80% resp. al 12.01
Baja 12.76% resp. al 02.01

Terneros
Dic. 2001 : 667
Feb. 2002 : 537 
Feb. 2001 : 548
Baja 19.49% resp. al 12.01
Baja 2% resp. al 02.01


MERCADO PORCINO

El mercado se comporto estable hasta la segunda quincena de febrero, donde debido al aumento de las exportaciones y a una demanda interna estable, subió en forma importante el precio. Se prevee una estabilidad en el mercado. 

MERCADO OVINO

El precio se mantiene alto, debido a la época de poca oferta en la zona central y un consumo estable. Se debe mantener el mismo escenario para el futuro inmediato.


IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.)

Acumulada al mes de Enero del 2001

DEL MES ACUMULADO

2001 6757 6757
2002 5750 5750