TENDENCIAS DEL MERCADO GANADERO

Fuertes alzas se registraron en el último período en todas las categorías. Esto impulsado en el gordo principalmente por la poca producción de invierno y alza en las carnes Brasileñas.

Nos estamos enfrentando a una disminución importante en la masa ganadera, lo que lleva a dificultar la compra de reposicion, novillo de engorda, ternero, ternera, etc. Esto se manifiesta en los buenos precios de éstos, incluso en pleno invierno, donde tenemos poca producción de forraje.

El ganado gordo no sube con la misma fuerza, ya que su precio es regulado por una mayor importación de carne.

NOVILLO GORDO
Mayo 2003: $ 528
Julio 2003: $ 573
Julio 2002: $ 599
Alza 8.52 % respecto mayo 2003
Baja 4.3 % respecto julio 2002

NOVILLO ENGORDA
Mayo 2003: $ 463
Julio 2003: $ 503
Julio 2002: $546.41
Alza 8.63 % respecto mayo 2003
Baja 7.9 % respecto julio 2002

TERNEROS
Mayo 2003: $ 617
Julio 2003: $ 707
Julio 2002: $ 674.25
Alza 14.59 % respecto mayo 2003
Alza 4.8 % respecto julio 2002

MERCADO PORCINO

El precio experimentó un alza los meses de julio y agosto llegando a valores que han superado las expectativas de los más entendidos. Una explicación razonable es sin duda la escasez de ganado por la cual nos hemos visto afectados todos los sectores relacionados con este rubro.

Hoy al momento de este cuadro se supera la barrera de los $600 en privados.

MERCADO OVINO

Como era de esperar aparecen los primeros lechones a fines de julio primeros días de agosto superando la barrera de $800 por kilo. Con estos precios sin duda al correr de las semanas aumentará la oferta produciendo por lo tanto una baja considerable en los mismos.

Las perspectivas son muy auspiciosas para este rubro que cada vez lo vemos más restringido siendo un problema importante en la producción los perros.

IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.)
Carne Importada (a Abril)