TENDENCIAS DEL MERCADO DE LA CARNE

A pesar de la baja del dólar que influye en el precio de la carne importada, el ganado gordo tuvo importante alza, esto debido a la prohibición de ingresar carnes desde Argentina, por la detección de un foco de fiebre aftosa.

Esto hace que Brasil principal exportador hacia Chile tenga buen poder de negociación y por lo tanto haya subido los precios de la carne.

El ganado de engorda y reposición sigue en alza, por la demanda natural que ocurre en la primavera, sumado esto a la menor masa y retención de vientres, lo que hace muy escaso estos productos.

NOVILLO GORDO
JULIO 03: $ 573
SEPT. 03: $ 610
OCT. 02: $ 619
Alza 6.43 % respecto a julio 03
Baja 1.45% respecto a octubre 02

NOVILLO ENGORDA
JULIO 03: $ 503
SEPT. 03: $ 566
OCT. 02: $ 504
Alza 12.52 % respecto a julio 03
Alza 12.30 % respecto a octubre 02

TERNEROS
JULIO 03: $ 707
SEPT. 03: $ 721
OCT. 02: $ 677
Alza 1.98 % respecto a julio 03
Alza 6.50 % respecto a octubre 02

MERCADO PORCINO

El precio se a presentado con altos y bajos pero siempre manteniendo una media de los $600, esto principalmente debido a la escases de cerdos para faena.

MERCADO OVINO

Se ha mantenido un buen nivel de precios, pero como es habitual en el mes de octubre debería tender a bajar a niveles inferiores a los promedios mencionados, esto debiera estar en el rango de $530 $580

IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.)
Carne Importada (a Agosto)