Fiebre Aftosa: 
Repercusiones  en el  mercado local

Tras el cierre de Brasil, los productores nacionales aparecen como los únicos beneficiados, ya que el precio del ganado en pie debiera subir. No obstante, el boom exportador se paraliza por la baja del dólar, tasa de interés y los precios internos y externos y el consumidor se verá afectado por la inminente alza de los precios de la carne. No obstante, los sustitutos del vacuno podrían experimentar un período interesante.

María de la Luz Bazán B.
Periodista UGM

EL  9 de octubre de 2005, el Departamento de Defensa Animal (DDA), del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA), confirmó a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la aparición de un foco de Fiebre Aftosa en el Estado de Mato Grosso do Sul, Brasil.

El último foco de Fiebre Aftosa que Brasil señaló a la OIE fue en agosto de 2004, en el Estado de Pará, éste no representa la importancia del actual, ya que ocurrió en una zona calificada como endémica por las propias autoridades de Brasil.
Desde agosto del 2001 (en el Estado de Río Grande do Sul), que Brasil no notificaba un foco de Fiebre Aftosa en las zonas declaradas como libres con vacunación de esta enfermedad, por lo tanto, hace más de 4 años que no se veían afectadas zonas productivas-exportadoras.

Cabe recordar que Brasil es el mayor exportador de carne bovina en el mundo, con ventas de 2,1 millones de toneladas. Sus mayores compradores son Rusia, Egipto y Holanda. De los 195,5 millones de vacunos que tiene, 25 millones están en Matto Grosso do Sul.

De acuerdo a Héctor Rojas,  Jefe de la División de Protección Pecuaria del SAG, el foco de aftosa en Brasil pone en riesgo a toda la región, por lo que es fundamental tomar medidas  preventivas ante la aparición de nuevos focos en el continente.
Para Jorge Quiroz, Ph.D. en Economía, Universidad de Duke, los efectos no sólo serán locales, sino que globales, por lo que no será fácil a Chile encontrar una oferta que sustituya a la de Brasil sin pagar precios sensiblementes mayores.

Según cifras de Odepa, el mercado de la carne mueve en Chile US$ 630 millones, de los cuales US$ 258 millones son importaciones. Brasil ocupa el primer lugar como sitio de procedencia de la carne, con un 59,4% (53.376 toneladas), seguido de Argentina, con el 27,4% (25.055 toneladas) del mercado y que con esta medida y la importante política de promoción que está desarrollando, podría llegar a destronarlo.

¿Doctor Rojas, por qué se decide suspender la entrada de la carne de todo Brasil, considerando que el foco de aftosa se notificó sólo en la localidad de Mato Grosso?

Está cerrado Mato Grosso y suspendido el resto de Brasil básicamente para proteger el comercio y nuestro ganado y además porque existe el riesgo de que el virus se extienda a otras localidades. Nada nos asegura que animales de la zona afectada no estén siendo faenados en otros estados de Brasil y su carne reenviada a Chile. Nosotros como autoridad sanitaria consideramos que el país vecino no está entregando todas las garantías para la exportación de carne. Nosotros contamos con una resolución de los requisitos para poder exportar carne a Chile y Brasil no los está cumpliendo.

Otro punto es que Brasil es distinto a otros países del cono sur, ya que esta zonificado, esto quiere decir que cada localidad es independiente del resto, por lo tanto puede pasar algo en Mato Grosso y no necesariamente afecte a Paraná. Paraguay en cambio no está zonificado, por lo tanto, si cae un punto cae todo Paraguay. Por lo tanto, el cierre de todo Brasil es para prevenir la aparición de otros focos que pudieran darse en otras localidades.

¿Hasta cuándo va a  estar suspendido el ingreso de carne brasileña a nuestro país?
La suspensión deberá esperar hasta que se erradique el foco en Mato Grosso, y seis meses después que no se presente ningún caso Recién entonces se le hace una evaluación de riesgo y se puede empezar el proceso de reconocimiento; esto puede tardar semanas, meses o más.