EXPORTACION DE CARNES ROJAS

El Gobierno estima que las exportaciones de carnes rojas podrían llegar a 40 millones de dólares en el año 2006, merced a los avances hechos por el sector privado en el ámbito de la producción y del sector público en el área sanitaria.

A pesar de estos progresos, Chile sigue teniendo la masa ganadera más pequeña del Cono Sur de América.  Sin embargo, exhibe altos estándares zoosanitarios, siendo el único país de la región libre de fiebre aftosa, sin vacunación.  Esto último, junto a los restantes avances sanitarios, son la principal ventaja competitiva del país para alcanzar la ambiciosa meta que se han propuesto las autoridades.

Como ocurre con otros rubros agrícolas, sólo sobre la base de una buena calidad, elevada productividad y seriedad comercial, es posible abordar con éxito los mercados externos, donde concurren países de mayor tamaño con grandes economías de escala.

La exportación de carne bovina es prácticamente imposible que llegue a representar una partida importante de nuestra balanza comercial, pero sí una oportunidad de mercado para aquellos productores que tengan capacidad de producir carne de buena calidad.  Asimismo, el faenamiento, la comercialización, y el transporte, deberían verse estimulados a mejorar sus estándares en la proporción correspondiente, si efectivamente se logra exportar 40 millones de dólares en carnes rojas.

Como puede deducirse de lo anterior, estas exportaciones no son la solución para los difíciles momentos que viven gran parte de los ganaderos del sur.  La solución de ellos no pasa por abrir mercados externos, sino por la aplicación de medidas a nivel local.

El alto endeudamiento es, sin lugar a dudas, el problema más difícil de resolver.  Quienes lo han logrado enfrentan una situación más favorable que en otras épocas, a lo menos en lo que se refiere a las tasas de interés y al tipo de cambio, no así en cuanto a precios que se encuentran deprimidos como consecuencia de la disminución del gasto interno durante los últimos cinco trimestres.

Con todo, el saldo neto parece favorecer al crecimiento del sector durante el primer semestre de este año.  Las cifras recientemente entregadas por el Banco Central revelan que la expansión del sector silvoagropecuario duplica al de la economía en su conjunto, lo que en términos absolutos no significa demasiado dado el virtual estancamiento en que se encuentra la economía nacional.

ANDRES PASSICOT

Ingeniero Comercial, Gerente General Gemines