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Tendencias
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TENDENCIAS DEL MERCADO
DE LA CARNE
El ganado de reposición ha seguido con una fuerte demanda, lo que sumado a una menor oferta por la época y menor masa que hoy tenemos en el país, ha hecho subir los precios, cosa no habitual en pleno invierno. El ganado gordo tambien tuvo un alza considerable, la que ha sido frenada en los últimos días debido a la oferta de carnes de Brasil, Paraguay y Uruguay con precios muy bajos, países que han tenido importantes devaluaciones en los últimos meses. En los meses de enero a abril las importaciones venían con una leve baja comparado con el año anterior a la misma fecha, lo que se revierte en los dos meses siguientes llegando a junio con un 7 % sobre el año anterior a la misma fecha. Se estima que en los meses de julio y agosto esta tendencia se mantendría. NOVILLO GORDO Mayo 02: $ 541 Julio 02: $ 581 Julio 01: $ 572 Alza 6.88 % respecto a mayo del 2002 Alza 1.5% respecto a julio del 2001 NOVILLO ENGORDA Mayo 02: $ 501 Julio 02: $ 530 Julio 01: $ 547 Alza 5.47 % respecto a mayo del 2002 Baja 3.1% respecto a julio del 2001 TERNEROS Mayo 02: $ 603 Julio 02: $ 654 Julio 01: $ 622 Alza 7.79 % respecto a mayo del 2002 Alza 5.1% respecto a julio del 2001
MERCADO PORCINO
El mercado interno se mantiene deprimido con escasa demanda. Las perspectivas apuntan a la perpetuación de las mencionadas situaciones
MERCADO OVINO
Se observa un ascenso de los precios, producto de una disminuida oferta. La demanda, se observa inestable y últimamente sensible a los cambios de la oferta. Las perspectivas quedan sujetas a la llegada de la temporada del lechón, durante el mes de agosto. IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.) Acumulada al mes de Junio del 2002 DEL MES ACUMULADO 2001 6.766ººº 39.865 2002 8.589 42.868 + 7 % año anterior
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